Le poulet braisé, notre spécialité
Mariné maison, braisé à la commande et servi avec notre sauce verte : découvrez le poulet braisé du Petit Braisé, et où en commander partout au Maroc.
Qu’est-ce que le poulet braisé ?
Le poulet braisé est un grand classique de la cuisine de rue d’Afrique de l’Ouest, adopté avec enthousiasme au Maroc. Le principe : un poulet longuement mariné dans un mélange d’épices, puis braisé pour obtenir une chair fondante et une peau dorée et parfumée. C’est cette marinade qui fait toute la différence.
Chez Le Petit Braisé, le poulet braisé est notre cœur de métier. Demi-poulet, cuisses, pilons : tout est cuisiné à la commande, servi avec un accompagnement et notre fameuse sauce verte maison.
Poulet braisé, grillé ou rôti : quelles différences ?
Le poulet grillé cuit rapidement sur une chaleur directe ; le poulet rôti cuit au four. Le poulet braisé, lui, est d’abord mariné puis cuit plus doucement : il en ressort plus tendre et plus parfumé. Si vous aimez le poulet grillé ou rôti, la version braisée du Petit Braisé devrait vous séduire par son goût plus marqué.
Nos spécialités de poulet
1/2 Poulet Braisé
85 MADDemi-poulet mariné et braisé, servi avec un accompagnement et la sauce verte maison.
Cuisse Braisée
65 MADCuisse de poulet braisée, accompagnement au choix et sauce verte maison.
Poulet Sauce Verte
75 MADÉmincés de poulet à la fameuse sauce verte maison, pâtes au choix.
Pilon Bowl
55 MAD2 pilons braisés, riz basmati, aloko et sauce verte maison.
Cordon Bleu (Maison)
95 MADFilet de poulet pané, dinde, fromage et cheddar, avec accompagnement.
Sandwich Braisé
40 MADÉmincés de poulet braisé, salade, tomate, oignon, fromage, servi avec frites.
Où commander du poulet braisé au Maroc ?
Le Petit Braisé est présent à Marrakech et livre dans plusieurs grandes villes. Choisissez la vôtre :
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le poulet braisé ?
Le poulet braisé est un poulet mariné dans un mélange d’épices puis cuit (braisé) pour rester fondant à l’intérieur et doré à l’extérieur. Chez Le Petit Braisé, il est servi avec un accompagnement et notre sauce verte maison.
Quelle est la différence entre poulet braisé, grillé et rôti ?
Le poulet grillé est cuit rapidement sur une source de chaleur directe, le poulet rôti au four. Le poulet braisé, lui, est mariné puis cuit plus lentement : il est généralement plus parfumé et plus tendre.
Où commander du poulet braisé au Maroc ?
Le Petit Braisé propose du poulet braisé à Marrakech (3 restaurants) et en livraison à Casablanca, Rabat, Tanger et Agadir, via Glovo, WhatsApp et la commande en ligne.
Le poulet braisé est-il disponible en livraison ?
Oui. Vous pouvez commander votre poulet braisé en livraison via Glovo ou sur WhatsApp, ou le récupérer à emporter selon le point de vente.